食不厭精
- 清晰：更新至第12期
- 類型：港臺綜藝美食
- 更新時間：2021 / 香港 / 姜巍
- 導演： 姜巍
- 國家/地區：香港
- 語言/字幕：粵語
- 上映時間：2021
- 更新時間：2021-06-21 12:18:53
- 影視/評論：當前有0條評論，
- 劇情介紹： 民以食為天。五千年的華夏文明，孕育了博大精深的… 民以食為天。五千年的華夏文明，孕育了博大精深的中國食文化。食中的煙火氣，就是生活。就像吃飯是為了活著，可活著卻不只是為了吃飯一樣，飲食首先是為了果腹，但也不僅僅是為了果腹；食文化代表的不只是食物本身，更是不斷傳承的制作技藝以及蘊含的歷史文化。 作為以中國食文化為主題的系列紀錄片，該片除了展現美食本身色香味的誘人外，還將著重刻畫制作美食過程中的智慧和匠心，及其所代表的精神品格。 孔子言食不厭精，膾不厭細；自先秦以來，中國文人就有著對于飲食的精細化追求。兩千多年的傳承，歷代從業者將美食醞釀成一種態度；窮盡一生追求食材的新鮮、配方的地道以及搭配的美學；而這些味道背后的重要細節，就是匠人精神的又一體現。在中國，不管是一碗市井煙火里的過橋米線，還是一席登堂入室的京城烤鴨，背后都有著傳承數代，止于至善的傳統匠人；他們也許并不為人所知，但在餐飲消費多元化發展的今天，他們的堅守，尤顯珍貴。 該系列第一季共6集，以入選各級非物質文化遺產名錄的傳統技藝和傳承人為表現主體，展現中國食文化悠久的歷史和有序的傳承，以及美食背后彌足珍貴的匠人精神。詳情
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評分：2.0